Raven holesterola se lahko zniža za do 30 %.

Ni čudno, da so mnogi zmedeni zaradi člankov o holesterolu, saj je potreben za številne vidike človekovega zdravja, hkrati pa prinaša tudi številne negativne zdravstvene posledice. Če bi na primer izvedli anketo o holesterolu, sumimo, da bi se večina ljudi nagibala k "negativnemu" mnenju namesto k "pozitivnemu".

Pozitivni vidiki holesterola

Zaradi svoje številne vloge je holesterol nepogrešljiv. Potreben je za:

• Nastajanje vseh telesnih steroidnih hormonov
• Zdravo delovanje možganov
• Delovanje mielinske ovojnice, ki obdaja in ščiti živčne celice, ki sodelujejo predvsem pri prenosu informacij preko električnih in kemičnih signalov
• Zagotavljanje antioksidativne podpore
• Pomoč pri premagovanju prekomernega stresa

Negativni vidiki holesterola

Poleg številnih negativnih zdravstvenih posledic je prekomeren holesterol povezan s povečanim tveganjem za naslednje:

• Ateroskleroza: kopičenje oblog na stenah arterij, kar ovira optimalen pretok krvi
• Hipertenzija (znana tudi kot visok krvni tlak)
• Žolčni kamni: trdne snovi, ki nastanejo v žolčniku in lahko povzročijo hude bolečine v trebuhu
• Starostna makularna degeneracija: bolezen, ki prizadene centralni vid in je najpogostejši vzrok za hudo izgubo vida
• Rak prostate

Vprašanje: 

Kaj prekomerno zvišuje raven holesterola?

Odgovor: 

Prekomerna proizvodnja holesterola je genetsko pogojena, vendar je uživanje transmaščob nedvomno glavni krivec. Za razliko od drugih vrst maščob transmaščobe niso nujne za življenje in njihovo uživanje ni priporočljivo. Transmaščobe najdemo v skoraj vseh predelanih živilih, vključno s hitro prehrano, prigrizki, ocvrtimi jedmi in pekovskimi izdelki.

Poleg tega velja prepričanje, da imajo ljudje, ki uživajo velike količine nasičenih maščob živalskega izvora in le minimalne količine rastlinske hrane, višjo raven holesterola kot tisti, katerih prehrana vsebuje obilico svežega sadja in zelenjave.

Kako lahko znatno znižate raven holesterola… za do 30 %? 

1) Najprej: s pravilno prehrano.  

Najpomembneje je, da se posvetite svoji prehrani in popravite prehranske napake, predvsem z zmanjšanjem prekomernega vnosa maščobnih kislin omega-6. Oksidiran holesterol v krvi je povezan s srčno-žilnimi boleznimi, prekomerna linolna kislina (LA) pa povzroča oksidacijo holesterola. Linolna kislina je esencialna maščobna kislina omega-6 in čeprav je potrebna za zdravje ljudi, v prevelikih količinah povzroča številne zdravstvene težave, vključno s prej omenjeno težavo oksidiranega holesterola v krvi.

Nasprotno pa imajo maščobne kisline omega-3 – EPA in DHA, ki jih najdemo v ribah, ter alfa-linolenska kislina (ALA) rastlinskega izvora – številne koristi za zdravje. Priporočeno razmerje med omega-6 in omega-3 je 4:1; vendar prehrana večine ljudi vsebuje razmerje 20:1 (ali višje), kar je veliko več, kot so se ljudje genetsko prilagodili, in to razmerje je v veliki meri odgovorno za previsoko raven holesterola.

Ali je omega-6 glavni krivec?

Povečana uporaba in uživanje industrijsko predelanih olj iz semen, imenovanih rastlinska olja, sta škodljiva. 

Eden od strokovnjakov na tem področju, dr. Chris Knobbe, navaja, da ta industrijsko predelana semenska olja „pospešujejo oksidacijo. So prooksidativna, vnetna in strupena, vendar je med njimi oksidacija najbolj kriva. To je daleč najslabše."

Raziskovalec srčno-žilnih bolezni, dr. James DiNicolantonio, ta semenska olja omega-6 omenja kot „povzročitelje koronarne srčne bolezni".  

Povzetek:

Omega-6 je večkrat nenasičena maščobna kislina. Uživanje linolne kisline se je v zahodnem svetu dramatično povečalo, predvsem zaradi rastlinskih olj. Obstaja veliko dokazov, da linolna kislina, večkrat nenasičena maščoba omega-6, spodbuja oksidativni stres, oksidiran LDL ("slab" holesterol), kronična vnetja in aterosklerozo. Poleg tega je omega-6 verjetno vzrok za koronarno srčno bolezen (CHD) v prehrani, zlasti če se uživa kot industrijsko semensko olje, ki se običajno imenuje rastlinsko olje.

Da bi ponovno vzpostavili ustrezno ravnovesje med omega-6 in omega-3 – kar nam pomaga pri zaščiti pred resnimi posledicami in nas vodi nazaj v bolj zdravo stanje – moramo znatno zmanjšati ali popolnoma odpraviti uživanje naslednjih olj:

• Repično olje
• Koruzno olje
• Bombažno olje
• Grozdno olje
• Arašidovo olje
• Riževo olje
• Žafranikino olje
• Sojino olje
• Sončnično olje

Pomembno je vedeti, da ta visoko predelana semenska olja večinoma niso prisotna le v obliki olja, ampak jih najdemo tudi v predelani hrani/hitri prehrani, zato si moramo prizadevati, da jih izločimo tudi iz svoje prehrane. Dr. Catherine Shanahan navaja: "Rastlinsko olje v hitro hrano doda več 'smeti' kot katera koli druga sestavina."

2) Dosledna vadba.  

Poročajo, da je lipidni profil vrhunskih športnikov podoben profilu mladih odraslih, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca. Študija je primerjala učinke vadbe pri 61 vrhunskih športnikih in 51 prekomerno težkih, sedečih moških. Rezultati:

• Koncentracija plazemskega holesterola lipoproteinov visoke gostote (HDL-C, „dober“ holesterol) je bila pri vrhunskih športnikih za 42 % višja kot pri prekomerno težkih, sedečih moških.
• Koncentracija trigliceridov (TG) je bila pri vrhunskih športnikih za 51 % nižja kot pri prekomerno težkih moških. 
• Raven plazemskega holesterola lipoproteinov nizke gostote (LDL-C, „slab“ holesterol) je bila pri vrhunskih športnikih za 9 % nižja kot pri prekomerno težkih, sedečih moških.

Poleg tega American College of Sports Medicine dokončno ugotavlja:

Vadba vzdržljivosti lahko pomaga vzdrževati in izboljševati različne vidike srčno-žilnih funkcij ter poveča submaksimalno zmogljivost. Pomembno je, da zmanjšanje dejavnikov tveganja, povezanih z boleznimi (srčne bolezni, diabetes itd.), izboljša zdravstveno stanje in prispeva k podaljšanju pričakovane življenjske dobe.

3) Prehranska dopolnila

Raziskave kažejo, da številna hranila pomagajo zniževati povišano raven holesterola. 

To so:

• Koencim Q10 in trimetilglicin – Race Caps Supreme
• Acetil-l-karnitin – Mito Caps
• Eikozapentaenojska kislina (EPA) in dokozaheksaenojska kislina (DHA) – Enduromega
• Bifidobacteria longum in Lactobacillus acidophilus – Digest Caps
• Vitamini B3, B5, B6 in C ter minerala magnezij in krom – Premium Insurance Caps
• Vitamin C – Endurance C
• Magnezij – Essential Mg, Premium Insurance Caps, izdelki Endurolytes, HEED, Recoverite
• Krom – Chromemate, Premium Insurance Caps, HEED, Sustained Energy, Perpetuem, Recoverite
• Soja – sojine beljakovine, Sustained Energy, Perpetuem
• Gama-tokoferoli in tokotrienoli – AO Booster

Zaključek

Kombinacija dosledne telesne vadbe, optimalne izbire prehrane in prehranskih dopolnil lahko zniža raven holesterola za 8 % do 30 %. Poleg tega so raziskave pokazale, da poleg redne telesne vadbe tudi rastlinska prehrana znatno znižuje povišano raven holesterola. Pri tem pomagajo tudi hranila v nekaterih izdelkih Hammer Nutrition.