Sayer Ji: Sukraloza povečuje tveganje za sladkorno bolezen
Vir: Sayer Ji: Ugotovljeno je, da ima Splenda (sukraloza) učinke, ki spodbujajo sladkorno bolezen. GreenMedInfo, četrtek, 2. maj 2013
Prevedla: Mezei Elmira
Mnogi uporabljajo umetna sladila, kot sta aspartam (Nutrasweet) ali sukraloza (Splenda), da bi, povsem pravilno, zmanjšali vnos sladkorja. Vendar se je tako pri aspartamu kot zdaj pri sukralozi izkazalo, da bolezni ne preprečujeta, ampak jo delno celo povzročata. Da o drugih zdravju škodljivih učinkih sploh ne govorimo.
Več desetletij so ga promovirali kot "varno" alternativo sladkorju, domnevno za lajšanje ali preprečevanje simptomov sladkorne bolezni. Sukraloza (v Ameriki se pod imenom Splenda trži priljubljeno sladilo, ki vsebuje sukralozo) je pri ljudeh pokazala učinke, ki povzročajo sladkorno bolezen.
Umetno sladilo sukraloza je približno 600-krat slajše od sladkorja in nedavne raziskave so pokazale, da pri ljudeh prispeva k razvoju sladkorne bolezni, kljub temu da nima kalorične vrednosti. Spada v kategorijo t. i. nenutritivnih sladil.
V strokovni reviji Diabetes Care (Oskrba sladkornih bolnikov) je bila objavljena nova študija raziskovalne skupine iz Centra za prehrano ljudi (Center for Human Nutrition) v St. Louisu. Cilj študije je bil raziskati vpliv sukraloze na presnovo pri osebah s prekomerno telesno težo, ki ne uporabljajo nobenih nenutritivnih sladil.
Sedemnajst udeležencev se je dvakrat udeležilo 5-urnega testa oralne tolerance za glukozo. Pred testi so naključno zaužili bodisi sukralozo (poskusna skupina) bodisi vodo (kontrolna skupina) deset minut pred zaužitjem raztopine glukoze.
Rezultati so bili naslednji:
Že en sam odmerek sukraloze je vodil do 6 mmol/L povišanja koncentracije plazemske glukoze, 20-odstotnega povišanja ravni inzulina, 22-odstotno višje stopnje izločanja inzulinskega vrha in 7-odstotno počasnejšega upada ravni inzulina, kar kaže na zmanjšano občutljivost za inzulin.
Zaključek
Ti podatki dokazujejo, da sukraloza vpliva na glikemični in inzulinski odziv na oralno obremenitev z glukozo pri posameznikih s prekomerno telesno težo, ki ne uporabljajo nenutritivnih sladil.
Razprava
Kljub temu da so raziskave s sukralozo, opravljene pred njeno odobritvijo, pokazale širok spekter zdravju škodljivih učinkov pri živalih [glej gradivo z naslovom The Bitter Truth about Splenda (Grenka resnica o Splendi)], ameriški in mednarodni regulativni organi za varnost hrane, vključno z FDA, menijo, da je njena dnevna uporaba za prehrano ljudi popolnoma varna.
Enako velja za aspartam, ki je bil kljub svoji razvpiti nevrotoksičnosti in štiridesetim drugim škodljivim učinkom na zdravje odobren v 90 državah.
Zaradi vpliva industrije se sintetične kemikalije, kot so aspartam, neotam, saharin in sukraloza, ljudem vsiljujejo kot "varna" brezkalorična sladila, čeprav to očitni izsledki raziskav zanikajo. Stevia, ki je varna naravna brezkalorična alternativa, ima 1500-letno zgodovino uporabe, pa so njeno rabo šele pred letom ali dvema odobrili zaradi pritiska velikega proizvajalca pijač.
Ameriško združenje za sladkorno bolezen (ADA) na primer ne stori ničesar, da bi skrilo svoje očitno zavezništvo s proizvajalcem Splende, podjetjem McNeil Nutritionals, kljub očitnemu navzkrižju interesov. Na spletni strani ADA je McNeil Nutritionals (MN) naveden kot "nacionalni strateški partner" in pohvaljen takole: "MN je predan pomočnik ljudem s sladkorno boleznijo in njihovim družinam ter se osredotoča na splošne prehranske potrebe skupnosti sladkornih bolnikov." McNeil Nutritionals sponzorira rubriko ADA "Recept dneva" ter različna izobraževalna orodja in informacije za potrošnike in zdravstvene delavce.
Kljub tem priročnim povezavam se število študij, ki dokazujejo zdravju škodljive učinke sukraloze, povečuje. Nedavne raziskave so pokazale, da lahko ta kemikalija prispeva k naslednjim zdravstvenim in okoljskim težavam:
- Choosing a selection results in a full page refresh.