Kako se povećava tvoj unos šećera?

Napisala: Vicki Hackman

Hammer savjet: Mnoge navodno zdrave namirnice sadrže iznenađujuće nezdrave količine šećera. Smanjite unos čitanjem deklaracija; birajte svježu, cjelovitu hranu; i umjesto jednostavnih šećera koristite goriva koja sadrže složene ugljikohidrate. Hammer Gel, HEED i Recoverite sadrže 0 grama dodanih jednostavnih šećera. Čitajte dalje za detalje!
 

Ne stavljate kristal šećer u kavu (svjesno) i – osim povremenog brownieja – odavno ste odustali od slastica. No, vrlo je vjerojatno da konzumirate puno više slatkih stvari nego što biste željeli. Prema Ministarstvu poljoprivrede SAD-a (USDA), Amerikanci u prosjeku konzumiraju više od 68 kg šećera godišnje.

Prema USDA, šećerna trska i šećerna repa (stolni šećer, poznat i kao saharoza) čine samo 43% te količine. Gotovo sav preostali dio dolazi iz kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze (42%), glukoze i dekstroze (rafinirani, jednostavni šećeri) koje dodaju proizvođači prerađene hrane. Pogledajte skrivene izvore dodanih i prirodnih šećera i zbrojite svoj osobni unos:

1. Aromatizirani jogurti (24-30 grama*/šalica), posebno oni koji djeluju zdravo, bez masnoća ili "lagani" jogurti, obično su puni šećernih aroma. Umjesto toga birajte obični jogurt – po mogućnosti domaći.
   
   
2. Voćni sokovi (21-24 grama/šalica), uključujući i 100% voćne sokove, sadrže gotovo jednaku količinu šećera kao i gazirana pića. Voćni napici (uključujući pomodna energetska pića i čajeve) mogu biti i gori, sadržeći 30 grama ili više šećera po šalici. Umjesto njih konzumirajte pravo, cijelo voće koje sadrži vlakna, vitamine i minerale, s manje šećera. Jedna srednja naranča sadrži oko 12 grama prirodnog šećera.
   
   
3. Granola (19-24 grama/šalica), unatoč svojoj reputaciji zdrave hrane, često sadrži dodani šećer u obliku meda ili javorovog sirupa, kao i zašećereno sušeno voće i zaslađeni kokos. Prije kupnje provjerite deklaracije na granoli. Ili je napravite sami, uz orašaste plodove i sjemenke umjesto voća.
   
   
4. Preljevi za salate, umaci, začini (6-8 grama/2 žlice) obično sadrže šećer, baš kao i mnogi balzamični octovi. Birajte preljeve koji sadrže manje od 2 grama šećera po porciji. Ili napravite svoj jednostavni ocat. Umjesto BBQ umaka, kečapa, konzerviranog umaka od rajčice ili teriyaki umaka, jela začinite tahinijem (pasta od sezama), hrenom, senfom, kimchijem ili avokadom.
   
   
5. Aromatizirane kave (24+ grama/šalica) obično sadrže slatke sirupe (i često umjetne arome). Ako povećate veličinu, šećer raste: Starbucks Cinnamon Dolce Latte Grande (16 oz.) sadrži 40 grama šećera; Pumpkin Spice Latte Grande dodaje 48 grama. Bolja ideja: uživajte u čistoj, zdravoj organskoj kavi.

Što učiniti

Kako biste smanjili unos šećera prehranom, nastojte pripremati više domaćih obroka od cjelovitih, neprerađenih sastojaka. (Preuzmite naš besplatni materijal "In the Kitchen with Hammer Nutrition" za sjajne recepte!) Prije kupnje pakirane hrane provjerite udio šećera na deklaraciji. Birajte dugotrajna goriva koja ne sadrže dodane jednostavne šećere. Hammer Nutrition goriva sadrže samo složene ugljikohidrate, koji zajamčeno pružaju dugotrajnu energiju bez mogućih štetnih zdravstvenih učinaka jednostavnih šećera.

Dobro je znati

Posljedice preopterećenja šećerom uključuju kardiovaskularne bolesti, brojne karcinome, dijabetes, debljanje, Alzheimerovu bolest i karijes. O zdravstvenim problemima povezanim s konzumacijom šećera možete više pročitati u knjizi Nancy Appleton, Ph.D., "Suicide by Sugar".